Questo vale anche per altri fiocchi, tipo ho visto in commercio quelli di segale o d’orzo . Grazie mille! Confezione. Detto questo, verissimo che i chicchi sono più nutrienti e vitali dei fiocchi! Cena: 150 grammi di carne bianca cotta alla griglia con contorno di verdure a … La lascio in ammollo una notte intera con poca acqua, poi la mattina la cuocio 5 minuti nel pentolino con del latte di mandorla. Fiocchi di farro soffiato: gustosi mischiati nello yogurt per una colazione energica, ricca di fibre e proteine. Può essere sufficiente metterli in ammollo direttamente nello yogurt una mezzoretta prima di consumarli? MODALITÀ D'USO: pronto per essere utilizzato o nella vostra bevanda preferita per colazione oppure in zuppe o minestre di verdure. Ingredienti: 225 g di farina; 120 g di olio d’oliva dal sapore delicato; 100 g di zucchero di canna (oppure 4 cucchiai di malto d’orzo sciolto in 50 g di acqua tiepida); 250 g di fiocchi d’avena; 100 g di cioccolato fondente; vaniglia; una presa di sale Ho introdotto da poco i fiocchi d’avena a colazione e devo dire che sono stati una piacevole scoperta! Ti sconsiglierei di aggiungere i fiocchi d’avena ai frullati, perché rimarrebbero completamente crudi: il calore è troppo poco. Ora volevo utilizzarlo per la prima colazione, ma mi sono accorto che è scaduto il 15/06/2013. Ciao Arianna, complimenti per il sito. Ciao Dorella, grazie per il tuo commento: mi permette di sottolineare una cosa che mi era sfuggita nell’articolo. Quante calorie assumere a colazione? Ma quanti grammi si intende per quadratino? Il FARRO SOFFIATO ed i FIOCCHI di FARRO INTEGRALI possono essere gustati a colazione con il latte o lo yogurt ma si possono scegliere anche per preparare degli ottimi dolci. Ho un intestino sensibilissimo, in questo periodo ”tormentato” dalla colite. Prodotto unico ed inimitabile nel suo genere, il farro soffiato è biologico ed è un prodotto tipico umbro. Pensa che da quando ho abbandonato la mia colazione di orzo e Galletti mi sento rinata! Ti dirò che il porridge cotto non mi piace molto… Troppo poltiglioso, a meno che non si usi del buon latte di mandorle. Addirittura, se a colazione non mi ingozzo come un disperato rischio di aver già fame poche ore dopo (alla faccia delle cose sullo stomaco). Sì, l’avena può causare gonfiore intestinale: meglio fare un oatmeal e non esagerare le dosi (80 g di avena potrebbero essere troppi). Vivibio Farro Soffiato 100 grammi. Ogni tanto a colazione, mischiato con lo yogurt bianco intero, 30 gr. Il mio articolo sulla colazione è uno dei più visti e commentati del sito; sbirciando tra le chiavi di ricerca, noto che in molti arrivano qui anche grazie a questo articolo sul muesli. Visitando questo sito accetti il modo in cui usiamo i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione. 2 albicocche e 1 pesca o altra frutta a piacere. Ah ecco…non capivo il motivo…grazie mille!! Se faccio colazione piuttosto presto e mi venisse fame verso le 11 potrei spezzare con una banana? Colazione: latte parzialmente scremato, 30 grammi di corn flakes Spuntino: uno yogurt Pranzo: insalata di farro, verdure e orzo Merenda: un frutto Inoltre mi genera spesso problemi intestinali, cosa che con il greco ho risolto, forse per la minore presenza di lattosio? L’avena ha pochi grassi, ma è ricca di proteine: ne troviamo circa l’8% nei fiocchi e ben il 16% nei chicchi crudi! Grazie mille dottoressa Un ultima cosa di solito il connubio cereali e frutta bel porridge gonfia ed allunga la digestione … sostituendo la frutta fresca con magarinun cucchiaioni di marmellata potrebbe essere una miglior combinazione alimentare per ovviare il problema di gonfiore e meteorismo ? Tutti i fiocchi vanno trattati con ammollo o cottura, più piccoli sono meno puoi lasciarli in ammollo. Si è molto dibattuto sulla presenza di glutine nell’avena per stabilire se fosse indicata per celiaci o meno; di per sé l’avena non contiene glutine, ma potrebbero esserci casi di contaminazione secondaria (ovvero le coltivazioni o gli stabilimenti in cui l’avena viene lavorata potrebbero venire a contatto con glutine proveniente da spighe di grano). Grazie mille Perchè qui ho trovato solo avena in fiocchi,decorticata oppure crusca di avena. Grazie mille Grazie !!!! Ciao! Eviterei, diventano una pappetta: serve proprio pochiiiissima acqua in questo caso . Fammi sapere , Ciao, grazie x le informazioni che ci dai, volevo chiederti una cosa, ho comprato i fiocchi d’avena e sulla confezione c’è scritto “già cotti” quindi posso metterli direttamente nel latte? Salve Arianna posso aggiungere una banana (zuccheri e fibre) matura al porridge per dolcificare il tutto magari con un cucchiaino di olio di oliva visto che i semi oleosi non vanno bene per me nemmeno la frutta secca oppure rischio di impennare il cotisolo con la banana ? Afferma inoltre che sostituire l’avena con l’orzo comporta l’assunzione degli stessi nutrienti e betaglucani e così via…. Se provi a fare l’overnight oatmeal senza la scottatura sul fuoco ti assicuro che avresti lo stesso risultato: da un punto di vista nutrizionale non cambia nulla, poi è solo questione di gusti! Ciao Valeria! Favorevolissima al consumo di altri tipi di fiocchi, sempre con le accortezze di ammollo o cottura. a dire il vero.. molto piu’ “importante” di quelloi che leggo qui diciamo piu’ su american style ihih!! Penso che il problema dell’avena sia in realtà un problema di abbinamento con la frutta. Grazie ancora! Farro dell'Umbria Soffiato al Naturale. In pratica, è una sorta di muesli cotto. Cucinare è raccontare una storia: quella della ricetta, delle infinite versioni elaborate in luoghi diversi e in momenti lontani, dei passaggi attraverso i quali è arrivata fino a chi la prepara. È una storia nella quale non credo ci ... Questa cosa vale anche per gli altri cereali o solo per l’avena? Anche perché domattina eccezionalmente non lavoro, quindi tutti i fattori mi spingono a farlo. Nei suoi libri Marco Bianchi ci ha dimostrato – anche e soprattutto scientificamente, da buon ricercatore – che mangiare sano significa mangiare cose buone e appetitose, conoscere e apprezzare ingredienti e preparazioni; significa ... Ti ringrazio sinceramente per i tuoi consigli e mi scuso se mi sono dilungato con le domande…se fossero tutti disponibili come te il mondo sarebbe migliore! Ogni tanto a colazione, mischiato con lo yogurt bianco intero, 30 gr. La macrobiotica ha un senso se seguita al 100%, se invece ne prendi alcuni spunti e li inserisci in un altro contesto alimentare l’effetto è ben diverso. Quindi non trovo proprio controindicazioni , Grazie Arianna per la tua risposta. )o karkadè leggermente addolcito con miele di castagno?O se no dimmi tu un’alternativa!! Mi piacerebbe abbinare allo yogurt magro che consumo abitualmente al mattino dei fiocchi d’avena, viste le sue proprietà formidabili! Potrei non tollerare affatto l’avena o magari è l’abbinamento con la frutta? Tu mi hai citato prodotti che presumibilmente consumerai tutti i giorni: sarebbe diverso consumarli una tantum, perché non si avrebbe l’effetto accumulo. Marco, Ciao Marco! Il professor Andrea Ghiselli ha stilato una lista di calorie ad hoc per colazioni diverse a seconda della tipologia di soggetto. 50 gr. Prodotte con riso soffiato, le gallette di riso, pur essendo in commercio anche in varietà aromatizzate, sono spesso consumate nella varietà semplice, solo riso soffiato; sono spesso inserite nella dieta come sostitute a basso contenuto calorico di pane e cracker: 30 grammi di pane integrale (una fetta) contengono circa 69 calorie, contro le 68 calorie di 2 gallette di riso (18 grammi); 28. Non so se è dovuto all’assenza di glutine o alla dimensione dei fiocchi. E per il gonfiore… mi sa che i fiocchi sono indigesti a tua moglie proprio per questo motivo: noi donne abbiamo un metabolismo più sensibile…! con aggiunta di miele farò bene !! non so se posso aggiungere qualcos’altro perchè la dieta mi porta latte, 4 cucchiai di crusca e 1 barretta energetica… la dieta in questione è proteica , la dietologa me l’ha data per un mese x farmi sbloccare. Devo dire che preferisco la seconda alternativa perché li trovo più digeribili, ma vorrei chiederti: per me che soffro di PCOS e acne, è sconsigliato consumare i fiocchi in versione porridge visto che la cottura aumenta l’indice glicemico? A presto! Una particolare componente dell’avena, detta avenina, ha un effetto calmante: nei periodi di stress mentale si può consigliare di consumare l’avena di sera, per conciliare il sonno; i chicchi crudi possono essere bolliti come se fossero riso (la cottura è lunga: circa 60 minuti, o 30-35 in pentola a pressione), mentre i fiocchi possono essere aggiunti alle vellutate di verdura pochi minuti prima della fine cottura. Grazie mille , Direi che può andare bene, ma ci aggiungerei comunque 1/2 yogurt o un cucchiaio di frutta secca (noci, nocciole, semini vari) . Non è necessario il limone. Farro soffiato (una porzione) 30 g di Farro soffiato (una porzione) apportano 111 calorie (kcal), equivalenti a 464,73 kJoule. Tempo fa ho acquistato 500g di avena in fiocchi per farmi il muesli, ma a forza di rimandare me lo sono dimenticato in fondo alla dispensa. Aggiungete i … La crusca d’avena non la consiglierei: troppo fibrosa senza essere nutrizionalmente equilibrata; in certi casi potrebbe addirittura essere lesiva per l’intestino… secondo te questo gonfiore potrebbe essere causato dall’avena? Porridge Cocco e Lamponi. Colazione: 200 ml di latte di soia macchiato con caffè e 30 grammi di farro soffiato, 100 grammi di ananas freco. Il farro, in particolare quello integrale, è un vero e proprio integratore naturale per chi fa sport.Questo antico cereale grazie alla ricchezza di micro e macronutrienti ha un’azione tonificante. Lei ha accennato che è molto sbilanciato nel rapporto proteine carboidrati: mi chiedevo se si può ovviare a questa cosa con altri ingredienti da aggiungere alla colazione ( di mio ci metterei anche un po’ di frutta fresca, una mela per esempio ). Scusa per la domanda un tantino sciocca, ma il saporino che acquisisce il latte “corretto” con questa cremina è fenomenale (però non vorrei fare pasticci con i grassi e le calorie della mia colazione!!). questa mattina i fiocchi erano molto più morbidi e gustosi… grazie per i consigli…. Grazie mille per i complimenti 2. Grazie per le preziose informazioni che ci fornisci! leggo spessissimo i tuoi post e mi piace moltissimo tutto quello che scrivi e come lo scrivi per quanto mi riguarda ho iniziato a mangiare i fiocchi di avena a colazione da quando ho scoperto di avere una forte intolleranza al latte ( e quindi aboliti all istante frollini , biscotti vari ,creme alla nocciola ecc ecc ) sotto consiglio di un nutrizionista inglese ( ho abitato in Inghilterra x 2 anni ! ) Domanda: In un paio di minuti è pronto. Come gusto c’è a chi piace e chi no. puoi darmi quanche consiglio per consumarlo? Nel mondo anglosassone i fiocchi d’avena sono usati per la preparazione del porridge, una pietanza che può essere servita nella versione dolce o salata e che ha come procedimento base la cottura dei fiocchi in acqua o latte. Scegliete avena biologica: poiché questo cereale mantiene la parte esterna del chicco (crusca) è bene affidarsi ad un tipo di agricoltura che non usa pesticidi, dal momento che essi si accumulano proprio sui rivestimenti esterni dei cereali. Ma questo non è l’unico vantaggio che si può trarre dal consumo di avena: il cereale contiene pochissimi zuccheri semplici (0-3%), dunque è indicato per i diabetici e per chi ha la glicemia alta. Apprezzo in particolare la serietà professionale e la ricchezza di spunti pratici, trovo che tra ci sia un giusto mix tra scienza e divulgazione. o posso fare qualche cosa prima:eventualmente mettere i semi prima nel microonde,tostarli, etc etc? Ti disturbo per un’ultima volta…se posso! La colazione della donna âmultitaskingâ, tra i 30 e i 50 anni, che è abituata a fare mille cose contemporaneamente, prevede circa 480 calorie. Non vengono rilasciate sostanze dannose per l’organismo, ma l’ammollo aiuta a de-complessare i fitati dell’avena, ossia delle sostanze che nell’avena cruda impediscono l’assorbimento ottimale dei minerali. Cosa mi consigli? Buongiorno Arianna, 90,63%. Barretta Rilevo 3 Ore Senza Fame all'arancia 30 Grammi. L’abitudine italiana di usare solo olio evo secondo te è sbagliata? Ciao Arianna dove posso trovare la farina d’avena o i fiocchi oltre che nei negozi bio ? Io avendo ovaio micropolicistico non voglio creare picchi di insulina! Sì, il discorso della digeribilità vale per tutti i cereali Sinceramente mi sono un po’ stufata e soprattutto, da qualche mese, alle 11/11.30 ho di nuovo fame e mangio altri fiocchi d’avena/pane di segale/frutta, il pomeriggio, poi, alle 17/18 ho ancora fame. In linea di massima ti consiglierei una tazza di avena al giorno, però ecco… mi è un po’ difficile dare consigli “certi” in questi casi perché non conosco le tue abitudini, le tue esigenze e il tuo stato di salute…, Ciao Arianna! Avrei l’opportunità di un lavoro part-time lì, anche se non c’entra con i miei studi mi farebbe molto comodo al momento, ma siccome probabilmente dovrei promuovere i loro prodotti o i loro metodi vorrei essere sicura che siano affidabili e seri…Mi sto informando ma intanto voglio chiedere anche a te perché mi fido molto del tuo parere…, Ciao Silvia, grazie a te di essere ripassata! Valore energetico - Calorie Riso soffiato 352 kcal / 1472 kj. Per quanto riguarda l’apporto energetico, invece, le calorie del farro sono paragonabili a quelle di altri cereali e, più nello specifico, 100 … !Direi che eliminerò anche quello!! So di un paio di persone che ci lavorano: non si hanno margini di personalizzazione o consigli mirati, bisogna solo vendere il prodotto, magari infarcendo il tutto con toni miracolistici e pseudo-salutistici. Purtroppo non hanno tutte le proprietà benefiche dell’avena, ma sono ottimi se si vuole semplicemente gustare un porridge o un muesli. Facciamo una pausa già alle 9…mi consigli di mangiucchiare qualcosa visto che poi per tre ore non posso mangiare?Aggiungeresti qualcosa alla colazione tipo pane e marmellata o qualcosa di proteico? Guarda, mi sono orientato sul greco perché quello intero italiano ha un sapore troppo acidulo per me, almeno quello che ho assaggiato! Bene, sono contenta che la mia proposta sia giusta! NOTE SPECIFICHE: Biscotti artigianali senza olio di palma; con farro biologico. Esiste una preparazione che ridurrebbe al minimo eventuali rischi? Con l avena ho scoperto un tesoro. La barretta naturale con semi, cereali, cioccolato fondente e arancia candita. . L’orzo soffiato viene generalmente consumato a colazione, per arricchire una tazza di latte, di yogurt o macedonia. Colazione fruttata per bambini con frumento soffiato, frutta e corn flakes croccanti. Alcuni esempi di conteggio di calorie per una colazione salata sono: ⢠Una frittata di un solo uovo e tre albumi, con verdura, sono 300 calorie; ⢠Panino con insalata, uova, formaggi pomodoro sono 300 calorie; ⢠Crepe salata con yogurt (uova, crusca dâavena, yogurt di soia, erbe aromatiche) sono 350 calorie. Grazie Arianna, gentilissima! Argh, la tua era davvero una colazione SUPER ricca, forse un po’ troppo per il colon Sia per i tanti ingredienti diversi, che per il fatto che i fiocchi non fossero cotti come avrebbero dovuto… Prova con l’ammollo notturno, e al mattino dai una veloce scaldata in padella aggiungendo un filo in più di liquido. 4. Allora… Sulla maschera d’avena mi cogli impreparata: avevo trovato la ricetta in internet ma non me l’ero segnata. I fiocchi d’avena precotti che consumi tu sono esattamente come quelli che ho descritto in questo articolo: ‘precotti’ significa che sono stati trattati al vapore dopo essere stati schiacciati. Discepolo di Gualtiero Marchesi e Alain Ducasse, Davide Oldani è a sua volta diventato un maestro. Un’idea golosa, invece, è quella che ci porta ad arricchire il riso soffiato con il cioccolato. Oppure mi sapresti consigliare una marca di fiocchi d’avena che non abbia aggiunta di altre robacce che ne annullino i benefici? Inoltre sono intollerante al lattosio e soffro di reflusso, i cibi integrali spesso mi “irritano” così come la frutta secca. Grazie e complimenti ancora per il blog. Infine, la colazione del âmanovaleâ, per gli uomini che lavorano allâaria aperta e fanno lavori pesanti ed hanno tra i 30 ed i 60 anni, la colazione devâessere di almeno 600 calorie. Mi è un po’ difficile rispondere alla tua domanda perché non c’è una “quantità consentita”: dipende dalle tue abitudini, dalle tue esigenze, dall’attività fisica che fai, dal tuo metabolismo… Insomma, non esiste nulla di standard. 2)È possibile che l’avena cotta gonfia la pancia (porzione standard 80gc.a.) Non riesco a capire una cosa.. per rendere digeribili i fiocchi d’avena si possono cuocere, tostare o reidratare..ok.. ma non capisco se la tostatura si fa dopo aver reidratato i fiocchi o si possono tostare,quindi mettere in forno, senza reidratarli. . Quindi mi chiedo, ha senso cuocerli nuovamente? da stasera parto con l’ammollo notturno (circa 40 grammi, pensavo). Ciao Daniela! Ma li devo cuocere prima? Sabrina 72. Ancora grazie infinite e buona giornata! Impariamo a conoscersi ed ascoltare il nostro organismo, è meno faticoso stare ad ascoltarlo che cimentarsi in estenuanti conti matematici. Se cuocio al forno i fiocchi d’avena le calorie aumentano?! 200 ml. Magari come consigli tu semplicemente ammollati per non gonfiare ? Ciao Chiara! L’articolo mi è sembrato un po’ “tecnico” e mi sembra che faccia riferimento all’olio di lino (i cui semi sono “triturati”) e non ai semi interi… comunque da quel che ho capito è che non siamo in grado di estrarre gli omega-3 dai semi di lino, sia che essi siano interi sia che siano triturati. E anche il colore mi sembra più d’orato..non vorrei fossero tostati con olio…potrebbe essere? . ... 100 g di farro soffiato. !Volevo chiederti se a colazione vanno bene le formelle di weetabix o gli all-bran plus bastoncini (dato che sono composti da 87% di crusca di frumento e hanno il 27% di fibre). – latte di soia quanto basta (dai 40 ai 60 ml) 1) Tostate le farine. , ciao ho provato l’avena in ammollo una notte,la mattina l’ho mangiata con yogut magro frutta secca/fresca…pero’ io soffro di gastrite da reflusso e meteorismo e ieri ne ho risentito dopo la colazione(gonfiore e tensione addominale…)calcola che ero un po’ scombinata dal giorno prima…la riprovo o cambio careale?se si quale?magari qualcosa che nn mi gonfi come un pallone…io mangio il farro e nn mi succede nulla,il riso integrale idem,i cornflakes anche…cosa mi suggerisci?ciao e grazie, Potresti provare allora a non aggiungere la frutta fresca, lasciare solo frutta secca e avena. I fiocchi si riscaldano e ammorbidiscono un po’, ma non diventano naturalmente crema…Cosi mi piace tantissimo, ma pensi vada bene? A presto! Ecco allora i Magnifici 20, famiglie tanto assortite quanto ricche di virtù, che si tratti di vitamine, minerali, acidi grassi... ma generose anche di colori, sapori, profumi e consistenze. Per intenderci quello della Rapuntzel, versione muesli original. 10 gr. Ciao da alcuni anni ho scoperto lo yogurt greco colato originale nei secchielli da un kg.Ne consumo 150 g 2 volte al di.La mattina aggiungo 4 cucchiai colmi di avena in fiocchi biologica che trovo in farmacia.La metto in un bicchiere,aggiungo molto lentamente acqua finche’ è colmo e lo lascio per 8/10 minuti.Poi lo inclino e verso l’acqua non assorbita.aggiungo mezzo cucchiaio di cannella,mescolo bene e mangio da re.A merenda uso il frumento tipo All Brain.Mai avuto un problema.Tra parentesi da 4 anni ho metastasi dal fegato ai polmoni,faccio tapis roulant un ora al giorno e voglio tornare a correre.Ciao, ciao, volevo chiederti un parere riguardo alla mia colazione. La tua colazione mi sembra già ricca e nutriente: potresti tenere di base quella e portarti poi uno spuntino da fare alla pausa delle 9. In effetti anch’io ho conosciuto questo blog grazie all’articolo sulla prima colazione in cui parlavi dell’overnight oatmeal…Idea che ho copiato immediatamente!! grazie ancora.. per tutto quello che scrivi per noi . Io l’ho abbandonato in favore del porridge-non-cotto, perché ne esce una deliziosa crema-coccola . Ciao Moira, potrebbe essere tutto e niente. Oppure puoi cuocerli direttamente al mattino: non li ammolli e al mattino li cuoci nel liquido (attenta che se usi l’acqua li rende un poco schifosi :P). Spero fosse sottinteso, ma le consulenze private sono il kio lavoro e non un passatempo… mi scuso con te se non fosse stato chiaro! Salve, da qualche anno ormai, dopo aver letto questo articolo, faccio colazione con i fiocchi d’avena. Buona colazione! E’ sufficiente al posto della cottura? Grazie mille! In ogni caso, a volte lo mischio ai fiocchi d’avena per fare un “porridge diverso”. Lasciarla in ammollo e poi cuocerla per pochi minuti al mattino è sbagliato o va bene comunque, per renderla più digeribile? fibra? I Fiocchi di Miglio sono prodotti ammorbidendo il chicco con una breve cottura a vapore e poi pressatura. E queste proprietà si riescono ad assumere meglio se mangiati interi o triturati (consumati immediatamente)? Ciao Agnese! Se la tua colazione risultasse pesante da digerire non è per i fiocchi d’avena, ma per l’eccessiva presenza di proteine in relazione ad un troppo basso contributo dai grassi… . , Una tantum può andare, ma ad esempio mancano i vegetali freschi Ogni tanto risolvo anche io la cena con yogurt e frutta secca, ma so che non è una scelta corretta , Buongiorno Arianna, ho acquistato una confezione di fiocchi di avena integrale biologica, e nelle istruzioni per il consumo è scritto che sono sufficienti solo alcuni minuti di ammollo; è corretto? Ti assicuro che quando proverai a metterli in ammollo per una notte, poi non tornerai più al porridge cotto… Fammi sapere! 80 Ricette Proteiche con focus sul Senza Glutine e il Low Carb.Tante Idee per pasti fuori casa, Pasti veloci e sostituzioni di Pane e Pasta.Il Ricettario Proteico che non puoi non avere! Farro Soffiato Al Miele – 2 x 200g. Il classico bicchiere di latte, caldo o freddo, è consigliato, ma può essere sostituito anche con una spremuta dâarancia, con un succo di frutta o con un pompelmo. Se vuole, da settembre sarò disponibile nuovamente per appuntamenti per una dieta personalizzata! Grazie in anticipo. Sì, ma va conservato nottetempo in frigorifero. !t ho mandato una mail sulla mia colazione spero tu mi risponda….sono ansiosa di sapere la tua opinione e consiglio,oggi ho comprato l’avena e da domani sara’ la mia colazione con mele disidratate frutta secca/fresca e yogurt greco 0%grassi cosa ne dici?io pero’ consumo sui 50/60gr di avena/corn flakes per il resto della giornata nn mangio ne pane ne pasta(gusti personali) i carboidrati li introduco tramite frutta e verdura…cosa dici? Gallette di Riso: Cosa Sono? Purtroppo il vero yogurt greco colato, prodotto solo con latte, si trova molto difficilmente perché richiede lunghi tempi di preparazione. Se la fame alle 11 è sedabile con un frutto (meglio non tutti i giorni la banana) direi che hai trovato la colazione perfetta; se invece la fame è ancora tanta direi che devi aumentare! Biscotti al farro soffiato, preparati senza burro, senza uova e con farina di grani antichi sono una coccola ideale per la mattina. Il motivo del cambiamento è dovuto alla presenza degli antinutrienti (fitati se non sbaglio) nel cereale integrale che il trattamento termico a cui sono sottoposti i fiocchi dovrebbe almeno in parte neutralizzare. Direi che, vista la grandezza dei fiocchi che usi tu e visto il metodo di cottura, va benissimo come stai facendo ora. Ho pensato che potrei cambiare colazione e passare alla versione non-dolce. Se ti desse ancora problemi di acidità prova al mattino prima di colazione a bere due dita d’acqua calda con qualche goccia di limone, una puntina di zenzero e mezzo cucchiaino di miele: aiuta a lenire la mucosa dello stomaco Ciao Michela! Tutta la frutta secca andrebbe ammollata per allontanare gli antinutrienti, possono bastare 6 ore. Io di solito compro i fiocchi d’avena per la colazione e ho sempre pensato di doverli tostare ma, leggendo sul pacchetto, come ingredienti è riportato “avena decorticata e tostata in fiocchi”.. quindi la consumo così com’è.
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